Butternut farcie au poulet et aux poireaux

Pour 2 personnes

Ingrédients :

1 butternut bio de préférence
1 blanc de poulet ou de dinde environ 200 g
2 poireaux
Sel, poivre
1cuillère à soupe d’huile d’olive
40 g de gruyère ou parmesan râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6)
Couper la courge en deux., enlever les pépins.
Badigeonner d’huile, saler, poivrer.
La mettre au four sur un papier cuisson à 180°c pendant une heure.
Pendant ce temps cuire les poireaux émincés, en fin de cuisson ajouter les blancs de poulet coupés en dés.
Vérifier à l’aide d’un couteau que la courge est cuite
Retirer la chair à l’aide d’une cuillère en laissant 2 cm sur les bords.
Mélanger la chair avec les poireaux et la viande.
Saler, poivrer, parsemer de fromage.
Mettre au four pour 15 min.

Accompagnez la courge d’une salade.

Ce plat s’adapte au régime sans gluten.